Una pasta di qualità si riconosce sia
nella sostanza che nella forma.
Pasta di Canossa viene prodotta nelle campagne di
San Martino di Ferrara vicino la Tenuta Cuniola, utilizzando solamente il grano duro qui coltivato. Da oltre un secolo la famiglia di Canossa si prende cura di queste terre e il pastificio vicino alla tenuta è una scelta di impegno e passione che diventano sinonimi di qualità a Km 0.
Tornare alla terra.
Sporcarsi le mani, ammirare la crescita delle spighe, sentire il profumo della terra bagnata dalla pioggia, rispettare i tempi della natura perché il grano possa crescere senza stress.
Seguiamo l’intero ciclo di vita del nostro grano duro.
Tracciamo con cura l’intero ciclo della nostra pasta con il nostro Cycle_Life: tutto il percorso produttivo infatti é soggetto ad un attento controllo e ogni sua fase viene datata. Seguiamo l’intero ciclo di vita del nostro grano duro da quando é solo un seme: giorno dopo giorno, stagione dopo stagione, curiamo la sua crescita fino a realizzare la nostra pasta.
Protagonista di una tavola sana e gustosa, Pasta di Canossa presenta i suoi prodotti tutti trafilati al bronzo e dall’alto valore proteico…
#labuonapasta
