Solo grano italiano coltivato in Emilia Romagna

Il Pennone

2,90  Tasse incl.

Descrizione

Il Pennone di Canossa nasce in risposta all’esigenza di creare una pasta che possa accogliere più sugo rispetto al formato tradizionale. Il foro di questo formato è infatti mediamente più grande degli altri e l’ampiezza del taglio obliquo consente di accogliere meglio il condimento. La lavorazione semi-integrale del semolato, ottenuto esclusivamente dalle nostre coltivazioni di grano duro, lascia al chicco uno strato in più di crusca rispetto alla tradizionale semola rendendo la pasta di Canossa estremamente digeribile. La trafilatura al bronzo, infine, conferisce il colore, la consistenza ed una particolare ruvidità che consentono di assorbire meglio i condimenti.

Scheda tecnica

Peso500 g
Tipologia

Pasta trafilata al bronzo

Tempo di cottura

8/10 min

Categoria:

Spedizione

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VALORI MEDI PER 100g DI PASTA

VALORE ENERGETICO

Kj 1470 /Kcal 347

PROTEINE15 g
CARBOIDRATI
DI CUI ZUCCHERI
67 g
3,2 g
GRASSI
DI CUI SATURI
1,1 g
0,2 g
FIBRA ALIMENTARE4,2 g
SALE0,004 g

Certificazioni

Certifichiamo la nostra qualità

La nostra pasta é buona anche per i Certificatori che ci hanno accompagnato affinchè il nostro impegno imprenditoriale potesse essere riconosciuto propio per i valori che ci contraddistinguono, ma, anche per la managerialità e la massima cura in tutti i processi produttivi. Le certificazioni ISO22005 e lo standard HACCP sono la conferma della nostra dedizione alla ricerca continua della qualità.

HACCP

Tenuta Cuniola dove coltiviamo il grano duro per produrre la nostra Pasta di semolato a Km zero. Per noi i Km zero sono i confini della Tenuta, all'interno della quale seguiamo con cura tutte le varie fasi di coltivazione del grano duro e della produzione della pasta.

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